為了提升食堂安全管理水平，強化師生安全意識，對突發事故及時開展應急救援工作，提高緊急處理反應速度和協調能力，6月5日，學院在食堂一樓大廳開展了食物中毒事故急救應急演練。后勤資產管理服務中心安全管理人員、食堂現場管理人員、電氣技術系部分學生參與了演練。
上午11點，隨著現場總指揮一聲令下，食物中毒事故急救應急演練正式開始。本次演練模擬一名學生在就餐過程中疑似食物中毒后學院采取的一系列應急處理措施。參演的學生模擬食物中毒后立刻大聲呼救，食堂管理人員第一時間趕到現場，經過分析確認食物中毒。相關人員迅速將“患者”轉移到安全通風處進行救治，并拉起警戒線保護現場。隨后，相關人員立刻向學院報告，請求校醫現場查看“患者”病情，并撥打120電話進行支援，將患者送往醫院進行急救。隨后，學院立刻現場組織食堂從業人員開現場分析會，將“患者”食用的飯菜品種留樣送到衛生部門檢驗，分析“患者”中毒原因，并立即組織員工對廚房進行排查，采取相應措施，防止再次發生食物中毒事件。
通過此次實戰模擬演練，提升了相關管理人員、師生在應對意外事故時的快速反應和有效施救能力，確保在緊急情況下能夠忙而不亂，最大限度地保障生命安全。在演練中，參與人員緊密配合，迅速響應，有效模擬了從發現食物中毒跡象到啟動應急預案、組織救援、現場處置以及后續排查整改的全過程。通過這一系列的模擬操作，不僅檢驗了學院應急救援預案的可行性和可操作性，也鍛煉了參與人員的應急處理能力和團隊協作能力。
擬稿：齊慧
編輯：劉婷
審核：楊敏
